Prix Hermann Herzer

Albert Baumann, Wil SG
Responsable de la division Viande fraîche de Micarna SA, Bazenheid

Peter A. Schlatter, Spiez
Directeur du Centre de formation pour la filière viande en Suisse, ABZ, Spiez

Othmar Wick, Reuenthal
Chef des achats de viande et produits de viande chez Coop, Bâle