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prix d'encouragement pour apprentis
Lauréats 2009
Esther Auf der Maur, Brunnen
Bouchère dans le domaine de la commercialisation
Formateur : Felder AG, Boucherie, Schwyz
Julien Risse, La Roche FR
Boucher dans le domaine de la transformation
Formateur : Boucherie de Marsens S.à r.l.